Arturo's Passito rosso da uve stramature 50 cl Ceci

CECI ARTPAS

Nella prima metà del mese di novembre l'uva stramatura viene raccolta manualmente in una piccola vigna esposta a sud nelle pendici delle nostre colline, quindi posata sui graticci dove viene lasciata appassire ancora per circa 2 settimane. Si ottiene il mosto con una pigiatura soffice.

La vinificazione è in rosso ovvero la macerazione delle bucce con ripetuti rimontaggi permette di estrarre tutte le sostanze coloranti e i profumi tipici contenuti in queste uve. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche d'acciaio quindi, il vino viene lasciato affinare circa due mesi e infine filtrato ed imbottigliato.

Caratteristiche Denominazione: Lambrusco Maestri in purezza 

Colore: Rosso rubino, brillante e molto intenso

Profumo: Intenso di lampone, marmellata di prugna, ciliegia e viola mammola

Temperatura di servizio: 10°-12° C

Sapore: Pieno, morbido ed armonico con un retrogusto di lampone e ciliegia

Accostamenti: Vino indicato per crostate con frutti di bosco, praline di cioccolato e dolci a base di cioccolato.

€ 23.50

Disponibilità: 3 Pezzi

Caratteristiche

Tipo di uva Lambrusco Maestri in purezza
Categoria Vini da Dessert
Regione Emilia Romagna
Produttore Cantine Ceci
Gradazione 12°
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