Barolo Bussia Riserva "ORO" Docg 2009 75 cl Parusso

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Il Barolo Bussia Riserva “Etichetta Oro” nasce da un’attenta selezione di uve nebbiolo della prestigiosa Località Bussia di Monforte d’Alba. Questa Riserva, prodotta solo in annate ottimali, è in grado di regalare straordinarie emozioni presentando una grande struttura a seguito del suo lungo affinamento in cantina.

Vendemmia: uva raccolta rigorosamente a mano con la massima cura in piccole ceste forate.

Vinificazione: dopo una pigiatura soffice l’uva svolge una lunga macerazione. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti indigeni senza l’uso di solfiti. Maturazione: in piccole botti di rovere per almeno 18 mesi a contatto con i suoi lieviti indigeni.

Affinamento: in bottiglia a temperatura controllata di 15°C per almeno 5 anni.

Colore: intenso rosso granato.

Profumo: note decise di frutta matura, ciliegia nera e prugna si mescolano a lievi sentori di legno tostato, lasciando ampio spazio a fragranze piu accentuate di more, fiori di campo, menta e cacao.

Sapore: ampio, acidità morbida, tannini maturi, sul finale tornano le sensazioni olfattive fruttate, finale lungo ed armonico.

Temperatura di servizio: 16°C.

Abbinamenti: arrosti di carne rossa, agnello, selvaggina, cinghiale, cibi tartufati e formaggi stagionati.

€ 160.00

Disponibilità: 5 Pezzi

Caratteristiche

Denominazione DOCG
Tipo di uva Nebbiolo 100%
Categoria Vini Rossi
Regione Piemonte
Produttore Parusso
Annata 2009
Gradazione 14.5°
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