Malvasia Liquoroso Bio Terre Siciliane Igt 75 cl Carlo Pellegrino

PELL MAL

Condizioni climatiche privilegiate e una gestione naturale del territorio per un vino liquoroso dalle intense note di frutta matura e sentori di melone e albicocca.

UVE: Malvasia bianca in purezza

TERRITORIO DI ORIGINE: Provincia di Trapani

TERROIR: Terreno: medio impasto, sabbioso, leggermente argilloso. Altimetria: da 0 a 300m sul livello del mare. Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Epoca di raccolta dalla terza decade di agosto alla prima di settembre. Macerazione per 6-8 ore, fermentazione controllata e aggiunta di alcol neutro da vino. Affinamento di 6 mesi in vasca a temperatura controllata.

DEGUSTAZIONE

Colore: giallo paglierino chiaro.

Profumo: intenso di frutta matura con sentori di melone e albicocca.

Gusto: pieno e armonico, con lievi note di albicocca secca, melone e pera cotta.

ABBINAMENTI:

Tradizionale: dolci a base di crema pasticcera o ricotta vaccina.

Non convenzionale: crema di caciocavallo ragusano fresco con mostarda di mandarini e sbriciolata di amaretto.

Servire a 12°-14°C.

€ 9.70

Disponibilità: 1 Pezzi
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Caratteristiche

Denominazione IGT - BIO
Tipo di uva Malvasia Bianca
Categoria Vini da Dessert
Regione Sicilia
Produttore Carlo Pellegrino
Gradazione 16°
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