Selezione Cru 12 Napolitans 55 gr Amedei

AMED 5907

I cru provengono da singole aree di produzione e come l'uva, che nasce sotto un particolare sole e da un determinato territorio, hanno una personalità spiccata e gusto deciso. Sono l'espressione più immediata e "selvaggia" del cacao. La materia prima giunge senza mediazioni, l'aroma ha un immediato picco di forza e l'acidità a volte si fa sentire maggiormente chiudendo con una piacevole sensazione di freschezza e pulizia.

Questi cru interpretano le diversità genetiche di cacao oggi esistenti, a partire dai semi che meglio evidenziano le caratteristiche di ciascuna tipologia di pianta, selezionati e coltivati secondo precisi disciplinari dai produttori nei Paesi di origine, fermentati ed essiccati sotto il controllo degli agronomi di Amedei. Confezione contenente i Cru: Equador - Venezuela - Madagascar - Trinitad - Jamaica - Grenada

Caratteristiche