BAROLO PAESI TUOI DOCG 2019 37,5 CL VITE COLTE

VC BARMZ

Tecnica di produzione:Il Barolo "Paesi Tuoi" è prodotto con la tecnica dell'assemblaggio, utilizzata già all'inizio del secolo scorso. Tecnica preferita dalla nostra azienda che punta a produrre vini eleganti e di grande equilibrio. 
La fermentazione dura 15-20 giorni ad una temperatura controllata di circa 30 °C per permettere al vino di arricchirsi del tannino necessario al lungo affinamento. Viene posto quindi in grandi botti di legno di rovere fino a due anni e riposa ancora in bottiglia, per raggiungere l’equilibrio finale.

Caratteristiche organolettiche:

• COLORE: rosso rubino con riflessi rosso granato.
• PROFUMO: intenso e speziato. Arricchito da note di liquirizia, caffè e rosa essiccata.
• SAPORE: asciutto e corposo. I tannini sono ben integrati e la nota di prugna è evidente.

Dati informativi:

• VITIGNO: Nebbiolo
• GRADAZIONE ALCOLICA: 14.0 % vol.
• DENOMINAZIONE: Barolo DOCG
• MATURAZIONE: in grandi botti di legno di rovere fino a 24 mesi

Caratteristiche