Duca San Felice Cirò Rosso Doc Riserva 2009 75 cl Libran

LIB 1782

Duca San Felice Cirò Rosso Doc Riserva 75 cl Librandi I vitigni storici sono tali perchè selezionati dalle vicende successe nei secoli. Dopo l'arrivo della filossera (1860) che mise in ginocchio la viticoltura europea sopravvissero esclusivamente quelli più "forti" e capaci di dare un vino che fosse un pregiato mezzo di scambio. Ad essere scelto, allora, primo fra tutti, fu il Gaglioppo. E' con questo antico vitigno che l'Azienda Librandi cerca di esprimere, in veste moderna, i gusti e i sapori della civiltà calabrese. Uve: Gaglioppo 100% Composizione del terreno: argilloso, calcareo Quantità di zucchero al raccolto: 21 gradi Babo circa Epoca del raccolto: Prima decade di Ottobre Produzione uva per Ha: 85 q.li - hl 55 circa Località dei vigneti: Loc. Duca Sanfelice Metodo di vinificazione: Termocondizionato Tipo di apparecchiatura usata: pigiodiraspatrici, pressatura soffice a freddo Temperatura: 28/29 gradi C° Tempo di macerazione: 10/20 giorni Durata del vino in bottiglia: 7 anni Alcool: 13,5 % vol. Acidità totale: 5,60 Abbinamento gastronomico: vino corposo e strutturato il Cirò rosso riserva Duca San Felice predilige arrosti di carni rosse, cacciagione, selvaggina, brasati, fegatini, piatti piccanti e carni d'agnello, oltre che formaggi stagionati. Impressioni gustative: odore marcatamente speziato. Gusto vellutato, armonico, con sentori di tabacco e liquirizia.

Caratteristiche

Categoria	Vini Rossi
Regione	Calabria
Produttore	Librandi