GAJADIS CAM21
Ha il nome della Cantina dove è nato, mostrando l'intenzione del suo produttore Angelo Gaja di trasmettergli tutta la fermezza della sua nuova avventura in Toscana.
Bel quadro olfattivo, austero e molto elegante, fatto di spunti floreali e balsamici. In bocca esprime una trama molto fine, è levigato, con una progressione tranquilla ma sicura. Equilibrato e saporito. Un Grande Vino creato da un Grande Artigiano!
Zona di produzione: Toscana - Castagneto Carducci (LI)
Uvaggio: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 40%, Cabernet Franc 10%
Vinificazione: La resa delle uve è di 40 q/ha, con vinificazione separata.
Maturazione: Maturato per 18 mesi in barrique.
Affinamento: Si affina un anno in vetro.
Dati Analitici: 14%
Temperatura e modalità di servizio: 18-20°C
Abbinamenti: Impeccabile con un classico partenopeo, l'arrosto di manzo alla papigliotta.
| Denominazione | DOP |
|---|---|
| Tipo di uva | Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 40%, Cabernet Franc 10% |
| Categoria | Vini Rossi |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Ca' Marcanda - Gaja |
| Annata | 2021 |
| Gradazione | 14.5° |
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