Palazzo della Torre Igt Veronese 2016 75 cl Allegrini

ALL PDT

Il vino è prodotto con la tecnica della rifermentazione: la maggior parte delle uve viene vinificata alla raccolta mentre il rimanente è messo ad appassire. In gennaio il vino prodotto, assemblato con il pigiato delle uve passite, dà inizio ad una seconda fermentazione.

NOTE DEGUSTATIVE È uno dei vini che ha reso celebre la produzione Allegrini in tutto il mondo. La vigna circonda Villa Della Torre, splendida dimora rinascimentale di proprietà della famiglia, e da vita ad un rosso di buon corpo capace di invecchiare per almeno un decennio.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI Di colore rosso rubino carico si abbina facilmente a numerosi piatti della cucina italiana fra cui spiccano i risotti, eccellenti quelli con lo zafferano, i funghi porcini ed il battuto di maiale; paste classiche, come l’Amatriciana e la Carbonara, pasticcio di lasagne e gnocchi al gorgonzola e noci; carni grigliate e arrosti.

€ 18.50
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Caratteristiche

Denominazione IGT
Tipo di uva Corvina Veronese 40% - Corvinone 30% - Rondinella 25% - Sangiovese 5%
Categoria Vini Rossi
Regione Veneto
Produttore Allegrini Corte Giara
Annata 2016
Gradazione 13.5°

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