FSM TASAL
Vitigni:85% Negroamaro, 15% Malvasia Nera di Brindisi.
Zona:San Marzano, Salento, Puglia. A circa 100 metri sul livello del mare.
Terreno:A medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro.
Coltivazione:Spalliera (4.500 viti per ettaro).
Vendemmia:Seconda metà di settembre.
Vinificazione:Macerazione termo-controllata di circa 10 giorni seguita da fermentazione alcolica con lieviti selezionati.
Affinamento:In barrique di rovere francese per 6 mesi.
Caratteristiche organolettiche:Colore rosso rubino brillante con sfumature granate; profumo intenso, con sentori di ciliegia e prugna, speziato, con note di erbe mediterranee. Vino di corpo robusto, con gradevole freschezza nel finale; di pronta beva.
Abbinamenti:Salumi e affettati, primi piatti robusti, carni rosse e formaggi.
Servire a:16-18°C.
| Denominazione | DOP |
|---|---|
| Tipo di uva | 85% Negroamaro, 15% Malvasia Nera di Brindisi |
| Categoria | Vini Rossi |
| Regione | Puglia |
| Produttore | San Marzano Vini |
| Annata | 2023 |
| Gradazione | 13.5° |
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