Olive Verdi Dop La Bella di Cerignola Latta 3000 ml

LBDC L32GS

Olive Verdi da mensa Dop "LA BELLA DELLA DAUNIA varietà BELLA DI CERIGNOLA" in salamoia

Vaso 3000 ml - Peso sgocciolato 1200 gr - Pezzatura:GG (81-90 pezzi/Kg)

Colore: verde paglierino

Forma: allungata, somigliante ad una prugna

Consistenza: polpa compatta

Le olive vengono trasformate con il metodo denominato Sistema Sivigliano, costituito dalle seguenti fasi:

  •  Calibratura
  •  Trattamento con soluzione d’idrossido di sodio
  •  Lavaggi
  •  Fermentazione in salamoia. Dopo la fermentazione le olive subiscono poi:
  •  Dissalazione
  •  Trattamento termico di pastorizzazione 

Utilizzo: Come aperitivo, antipasto e per arricchire piatti a base di carni bianche.

€ 15.00
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Caratteristiche

Denominazione DOP La Bella della Daunia
Categoria Olive La Bella di Cerignola
Regione Puglia
Produttore La Bella di Cerignola
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