BARBERA D'ASTI LA LUNA E I FALO' DOCG 2021 75 CL VITE COLTE

VC BDA

Tecnica di produzione: Sono oltre 60 gli ettari di vigneto accuratamente selezionati dai nostri tecnici e gestiti a basse rese che partecipano al Progetto Superbarbera.
L’assemblaggio di uve provenienti da vigneti con terreni e microclimi leggermente diversi, ci consente di ottenere un vino con il miglior bilanciamento tra struttura e profumi. La vinificazione è di tipo tradizionale, con macerazione di 10 giorni ad una temperatura di 28-30 °C a cui segue l’avvio della fermentazione malolattica.
L’affinamento in barriques procede per circa 12 mesi durante i quali questo barbera, dalla robusta struttura, arricchisce ulteriormente il suo patrimonio estrattivo ed evolve in un vino complesso ed elegante.

Caratteristiche organolettiche:

• COLORE: rosso porpora intenso
• PROFUMO: ricco e complesso, con evidenti note di viola, liquirizia e vaniglia
• SAPORE: molto fresco, note persistenti di frutti di bosco, vaniglia e caffè. Finale lungo e persistente

Dati informativi:

• VITIGNO: Barbera
• GRADAZIONE ALCOLICA: 14.50 % vol.
• DENOMINAZIONE: Barbera d’Asti DOCG Superiore 
• MATURAZIONE: 12 mesi in barrique

Caratteristiche