Gewurztraminer "Ceslar" Südtirol Alto Adige Doc 2022 37,5 cl Kellerei Bozen

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Il "Traminer Aromatico”, già conosciuto nel tredicesimo secolo, oggi è sicuramente il vino altoatesino più famoso. Con grande probabilità ha le sue origini a Termeno (Tramin), paese da cui ha preso il nome “Traminer”. Questo vino aromatico, prodotto con uve provenienti da ripidi pendii, scelti dall’enologo affascina con profumi fruttati - floreali intensi e persistenti, con una nota speziata.

Varietà: Gewürztraminer

Zona di coltivazione: zone altamente vocate della città di Bolzano e dintorni, dai 400 a 600 m s.l.m.

Vendemmia: da fine settembre a inizio ottobre

Vinificazione: macerazione breve, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio

Caratteristiche: 

Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati

Sentore: aromatico, rose, litchi, pompelmo, lime, leggere note di buccia d´ arancia, chiodi di garofano e cannella

Sapore: pieno, complesso, morbido, di buona freschezza

Alcol*: 14,5* %vol

Zuccheri residui*: 5,0* g/l

Temperatura di servizio: 11-13 °C

Abbinamento: crostacei, piatti speziati della cucina asiatica, formaggi freschi e semi stagionati.

* I dati analitici possono variare leggermente secondo l’annata.

Caratteristiche