"Timpamara" Calabria IGP Rosso 2017 75 cl Terre del Gufo

TDG TIM

Il Timpamara è prodotto da uve che in zona sono chiamate “uva francese”  per distinguerle  dal Magliocco. In realtà si tratta, come è ormai dimostrato, di cloni di Syrah di probabile origine siciliana, molto bene acclimate  e ormai tipizzate. La vigna è situata nella frazione di Borgo Partenope a 450mt sul livello del mare e si avvantaggia di una disposizione a semicerchio e di una magnifica esposizione a sud ovest. Il terreno è sub acido, a tessitura sabbiosa, piuttosto povero di sostanza organica. Ciò determina scarsa vigoria e basse rese (anche meno di un chilogrammo per pianta) a tutto vantaggio della concentrazione e della qualità.

La principale caratteristica dell’uva è la tenuta acida che persiste anche in presenza di vendemmie ritardate donando al vino vivacità e freschezza associate a una grande struttura. La vinificazione è in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce fino all’esaurimento degli zuccheri (circa 10 giorni). L’affinamento avviene in piccoli fusti rovere di primo, secondo e terzo passaggio per circa un anno è completato da un passaggio in acciaio e da una sosta in bottiglia di almeno sei mesi prima della vendita.

€ 35.00
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Caratteristiche

Denominazione IGP
Tipo di uva Syrah 100%
Categoria Vini Rossi
Regione Calabria
Produttore Terre del Gufo - Azienda Agricola Muzzillo
Annata 2017
Gradazione 15°

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