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La "Tonda di Scafati" è una melanzana coltivata in Campania.
Per quanto è bella è un inno allo stare bene, alla salute! Eccellenze Nolane ha recuperato questa cultivar che è divenuta tra le più apprezzate e ricercate dai consumatori.
Varietà molto precoce a frutto, è di pezzatura grossa, dal peso medio di 400-500 grammi, ovoidale irregolare, di colore viola scuro lucente con volte viola chiaro e striature lilla e bianco, calice verde. La pianta è di medie dimensioni e presenta poche spine. Polpa molto bianca, tenera e gustosa.
Si può consumare ripiena, fritta, al forno, arrosto o in innumerevoli ricette tipiche.
Per la sua proprietà di migliorare la funzionalità epatica, diminuire il tasso di colesterolo nel sangue, viene definita “frutto della salute”. Questa versione è sta messa sott’olio secondo tradizione.
Caratteristiche della melanzana tonda di Scafati: Si tratta di una varietà molto produttiva e la raccolta si ottiene dopo 50-70 giorni dal suo trapianto. Questa tipologia di melanzana si contraddistingue per la sua grossa pezzatura (da qui il nome melanzana tonda) con un peso medio di 400-500 grammi. La sua forma è ovoidale e irregolare, di colore viola scuro lucente con volte viola chiaro e striature lilla e bianco. La pianta è di medie dimensioni e presenta poche spine. La melanzana tonda di Scafati contiene una polpa molto bianca, tenera e gustosa e può essere consumata ripiena, fritta, al forno, arrosto e in tantissime altre ricette. Se il frutto viene raccolto al momento giusto, si possono allungare i tempi di conservazione e realizzare dei buonissimi sott’oli da gustare tutto l’anno.
Proprietà benefiche: La melanzana tonda di Scafati contiene molti antiossidanti in grado di migliorare la funzionalità epatica e di diminuire il tasso di colesterolo nel sangue. Non solo. Essa, grazie al suo alto contenuto di acqua, aiuta a purificare l’organismo e prevenire le infiammazioni delle vie urinarie. La buona presenza di potassio e altri minerali le conferisce inoltre importanti proprietà rimineralizzanti e restitutive.
| Categoria | Sottoli |
|---|---|
| Regione | Campania |
| Produttore | Eccellenze Nolane |
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