Rosè Sicilia Doc 2021 75 cl Planeta

PL ROSE

Il Rosé Planeta, fresco e fruttato, racchiude tutte le emozioni dell’estate siciliana. Il suo colore è quello di un tramonto estivo. I profumi freschi di fragola ne fanno un vino meravigliosamente friendly e facile da bere.

Godetevi questo Rosé in bella compagnia, come aperitivo con tapas, pesce crudo, insalate fresche o anche solo con frutta di stagione.

VIGNETO: Dispensa.

VARIETÀ: Nero d’Avola, Syrah.

TIPO DI SUOLO: suolo di media profondità, mediamente calcareo con argille miste gialle e grigio-scure, di una tessitura moderatamente fine; lo scheletro è poco presente.

ALTIMETRIA: Nero d’Avola 75 metri s.l.m. Syrah 65 m s.l.m. - RESA PER ETTARO: Nero d’Avola 100 q.li. Syrah 90 q.li.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato. - DENSITÀ DI IMPIANTO: 4.500 piante per ettaro.

EPOCA DI VENDEMMIA: Nero d’Avola 4-5 settembre. Syrah 28 agosto.

VINIFICAZIONE: simile a quella di un vino bianco: pigiadiraspatura e invio in pressa soffice per una breve macerazione di 1-2 ore per raggiungere la perfetta estrazione di colore. Il mosto così ottenuto, dopo la decantazione, viene travasato e fermenta a 15°C in vasche di acciaio.

EPOCA DI IMBOTTIGLIAMENTO: prima metà del mese di gennaio.

CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: da bere subito per godere della sua freschezza. 

NOTE ORGANOLETTICHE: Il colore delicato del Rosé ci fa ricordare l’eleganza di una prima ballerina. Note floreali come quelle dell’ibisco e rosa canina incontrano sentori di fragoline, more e melone. Vivace e fresco in bocca ricorda la meringa e richiama la polpa chiara delle pesche tabacchiere.

ABBINAMENTO: Perfetto da abbinarsi con qualunque idea di snack vi possa passare per la testa durante i vostri pomeriggi estivi. Bene anche con frutti di mare e fritture vegetali, tempura o sushi. 

Caratteristiche