Grappa Cleopatra Amarone Oro 70 cl Poli Distillerie

MER2 POLI 2626LB

Questa Grappa aromatica è stata pazientemente custodita nelle cantine sotterranee della Distilleria in piccole botti di rovere francese.

Cleopatra Amarone Oro è ottenuta utilizzando con moderna competenza Crysopea, il nostro innovativo alambicco a bagno maria sotto vuoto, che rappresenta la nostra strada nell'evoluzione della distillazione.

Materia prima: vinaccia di Corvina, Rondinella e Molinara per Amarone della Valpolicella

Distillazione: con l’innovativo alambicco a bagnomaria Crysopea

Aroma: frutta secca, spezie (vaniglia e cacao), legno fresco lievemente tostato

Gusto: morbido, sincero, intenso ma elegante

Servizio: in un bicchiere a tulipano, a 18/20 °C.

Crysopea di Cleopatra

Cleopatra Oro è una linea di Grappe ottenute da vinacce freschissime, connotate da un'estrema finezza, una pulizia aromatica che raramente si riscontra in un distillato.
Un breve soggiorno in barili di rovere ne completa la struttura.

Perchè Cleopatra?

Cleopatra, alchimista dell'Antico Egitto, creò il primo alambicco della storia con cui distillare il più prezioso dei metalli, l'oro, e lo chiamò Crysopea, (dal greco chrysos, oro e poirò, fare).
Nel XXI secolo nelle Distillerie Poli, dopo anni di ricerche, rinasce una nuova Crysopea, il più innovativo alambicco a bagnomaria sotto vuoto oggi in funzione, con cui è stato distillato il prezioso Poli Moscato ORO racchiuso in questa bottiglia. 

Crysopea di Poli rispetto ad altri impianti a bagnomaria tradizionali operanti in Italia, permette di ottenere distillati sensibilmente migliorati per:

1. - incremento della nota floreale terpenica
2. - forte diminuzione delle impurità di testa;
3. - sensibile diminuzione degli esteri
4. - riduzione dell'alcool metilico.

Caratteristiche