Valpolicella Classico Superiore Doc 2017 75 cl Quintarelli Giuseppe

QG VAL

Prodotto da uva Corvina 50%, Rondinella 25%, Molinara 5%, 20% di uva Cabernet, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese con una resa di 56 quinatli per ettaro. Dopo 4 giorni di macerazione delle uve inizia la fermentazione alcolica per una settimana.

Al termine il vino, dopo essere svinato e travasato, riposerà fino ad aprile per poi attendere le bucce dell'amarone per il "ripasso".

Seguirà poi una seconda fermentazione naturale senza aggiunta di lieviti, e un invecchiamento in botti di rovere medio-grandi per 6 anni.

Vino rosso dal colore rosso rubino con riflessi granati, dal profumo speziato con sentori di amarena e goudron.

Sapore austero com impostazione tradizionale, leggermente amarognolo, e di buon equilibrio.

€ 124.00

Disponibilità: 3 Pezzi

Caratteristiche

Denominazione DOC
Tipo di uva Rondinella 25%, Molinara 5%, 20% di uva Cabernet, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese
Categoria Vini Rossi
Regione Veneto
Produttore Quintarelli Giuseppe
Annata 2017
Gradazione 15°

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