Valpolicella Superiore Vigneto Monte Lodoletta Doc 2012 75 cl Romano Dal Forno

DFO VAL12

TERRENO: Di origine alluvionale composto dal 70% scheletro 15% limo, e 15% argilla.

PERIODO DI RACCOLTA: Dal 10 al 25 di ottobre, previa selezione dei grappoli migliori.

UVAGGIO: Corvina, Rondinella, Molinara.

FERMENTAZIONE: Naturale, in vasca di acciaio con controllo di temperatura (circa 28 gradi) per un periodo di 6 - 8 giorni.

AFFINAMENTO: Dopo la svinatura, sosta 4 giorni in serbatoi per decantare, poi entra in barriques per 30 mesi.

IMBOTTIGLIAMENTO: Assemblaggio delle varie barriques, aggiunta di una percentuale del 10-15% di Amarone della stessa annata, filtrazione e quindi imbottigliamento. Affinamento in bottiglia per 4 mesi e poi messo in vendita.

€ 98.00

Disponibilità: 4 Pezzi

Caratteristiche

Denominazione DOC
Tipo di uva Corvina, Rondinella, Molinara
Categoria Vini Rossi
Regione Veneto
Produttore Dal Forno Romano
Annata 2012
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