Barbaresco Vigneto Valeirano Docg 2001 75 cl La Spinetta

Denominazione: Barbaresco DOCG

Vitigno: 100% Nebbiolo

Riconoscimenti: 17,5 punti Espresso, 93 punti Wine Spectator, 93 punti Parker 

Numero di bottiglie prodotte: 7.000 (1,5% dell'intera produzione) - Resa per ettaro: 2.300 bottiglie - Prima annata di produzione: 1997

Vigneto: Nome/collocazione geografica: Valeirano, Treiso - Tipologia del terreno: calcareo, roccioso - Età media del vigneto: 35- 45 anni - Altitudine media: 450 m - Estensione del vigneto: 3 ettari

Caratteristiche speciali: esposizione sud, vigneto ripido

Vinificazione: Periodo vendemmia: inizio - metà ottobre

Cantina: LA SPINETTA, Castagnole Lanze

Fermentazione: la macerazione e fermentazione dura 7-8 giorni in vinificatori orizzontali con il controllo della temperatura. La fermentazione malolattica avviene in legno. Invecchiamento: interamente in barriques francesi nuove di media tostatura per 20-22 mesi. Imbottigliamento: dopo l'affinamento il vino viene trasferito in vasche d'acciaio per circa 3 mesi e poi imbottigliato, segue un affinamento in bottiglia per 12 mesi.

Accorgimenti: non si effettuano chiarificazioni e filtrazioni

Disponibilità: 3 anni dopo la vendemmia

Descrizione del vino: Colore: granato scuro - Profumo: intenso all'olfatto,articolato nei sentori fruttati e speziati - Palato: ottimo lo sviluppo al palato, con struttura e alcol evidenti con un tannino di grande peso.

Evoluzione: 25 - 30 anni

Abbinamenti: arrosti, carni pregiate, selvaggina, piatti molto strutturati e da solo....

Caratteristiche