Chianti Classico Docg 2016 75 cl Lamole di Lamole

SM LDL CHI

UVE: Sangiovese e altri vitigni

ZONA DI PRODUZIONE: Chianti Classico

ALTITUDINE: 350-500 mt. s.l.m.

TIPOLOGIA DEL TERRENO: Scisti e arenarie di galestro

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato e archetto chiantigiano

DENSITÀ DELL’IMPIANTO: 3.300 - 5.128 piante per ettaro

EPOCA DI VENDEMMIA: 25 settembre - 15 ottobre

GRADO ALCOLICO: 13,50 % vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 - 20 °C

BICCHIERE CONSIGLIATO: Calice ampio a bocca richiudente

SCHEDA TECNICA: La vinificazione viene effettuata con macerazione di circa 7-10 giorni (in funzione dei dati analitici), a temperatura controllata (24 - 26 °C) in ambiente ridotto con intervento di microssigenazione. Dopo 6 mesi in acciaio il vino viene immesso in botti grandi di rovere.

SCHEDA ORGANOLETTICA: Colore rubino intenso e vivace, all’olfatto si dispiega con tipici sentori floreali di viola mammola e fruttati di ciliegia e bacche rosse e una sfumata nota minerale. Al palato si apre immediato e deciso, con freschezza e sapidità a dominare la fase centrale dell’assaggio mentre nel piacevole finale si ripropongono fragranti note fruttate e balsamiche.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ideale con i piatti della cucina toscana, in particolare con antipasti di salumi e bruschette di vario genere e con carni di maiale cotte alla brace e condite con olio extravergine di oliva.

€ 13.90

Disponibilità: 12 Pezzi

Caratteristiche

Denominazione DOCG
Tipo di uva Sangiovese e altri vitigni
Categoria Vini Rossi
Regione Toscana
Produttore Lamole di Lamole
Annata 2016
Gradazione 13.5°
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