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Il Pinot Bianco, pur non essendo un vitigno bianco autoctono, e comunque un vino tipico dell´Alto Adige. Questo elegante vino proviene dalle zone selezionate nei dintorni di Bolzano. Convince con i suoi rinfrescanti e piacevoli sapori e una bella acidità.
Varietà: Pinot Bianco
Zona di coltivazione: vigneti selezionati dall’enologo nei dintorni di Bolzano, con grandi differenze di temperatura tra giorno e notte
Vendemmia: inizio fino meta settembre
Vinificazione: dopo la pigiatura il mosto fermenta e affina in serbatoi di acciaio
Caratteristiche:
Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli
Sentore: fruttato con profumi di mele gialle, pere, pesche e leggermente di ananas
Sapore: fresco, con un bel finale al palato
Alcol*: 13,0* %vol
Zuccheri residui*: 4,5* g/l
Temperatura di servizio: 11-13 °C
Abbinamento: Aperitivo, asparagi, piatti di pesce, piatti con mitili come Spaghetti allo Scoglio e piatti vegetariani
* I dati analitici possono variare leggermente secondo l’annata.
| Denominazione | DOC |
|---|---|
| Tipo di uva | Pinot Bianco |
| Categoria | Vini Bianchi |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Cantina Produttori Bolzano Kellerei Bozen |
| Annata | 2023 |
| Gradazione | 13° |
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