MONT SPGRE
Si ottiene dallo storico vino Greco, la cui leggenda coincide con quella della Campania. Il processo di spumantizzazione avviene in autoclave secondo il metodo "Charmat Lungo".
Giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo gradevole con delicati sentori di pesca e di lievito, sapore fine ed armonico, floreale, con note di mandorle amare. È un grande aperitivo ed è perfetto compagno di pietanze raffinate.
Caratteristiche Nome vino MONTESOLÆ GRECO SPUMANTE BRUT
Tipologia Spumante di qualità BRUT
Gradazione alcolica 12 % vol. - Acidità totale 6,50 g/l - Acidità volatile 0,29 g/l - Estratto secco totale 28 g/l SO2 libera 25 mg/l SO2 totale 95 mg/l Zuccheri residui 8 g/l
Vitigno che compongono il vino: Greco 100%
Bottiglie Prodotte 40.000
Primo anno di produzione 2003
Provenienza delle uve: Vigneti collinari selezionati nel territorio della provincia di Benevento
Tipologia del terreno: Argilloso - Calcareo
Sistema di allevamento: Spalliera - Resa per ettaro: 110 quintali /ettaro - Resa uva a vino: Da 1 Kg di uva vino ottenuto 0,73 l
Vendemmia epoca: Dalla seconda decade di settembre Vendemmia modalità Manuale in cassette non superiore a 20Kg
Vinificazione: Macerazione a freddo, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata. Rifermentazione lenta in autoclave per 7 mesi Maturazione e affinamento: In bottiglia per 3 mesi
Caratteristiche olfattive: Sentori di crosta di pane, fiori di campo e frutta matura, note minerali
Caratteristiche gustative: Gusto pieno e secco
| Denominazione | VSQ Vino Spumante di Qualita' |
|---|---|
| Tipo di uva | Greco 100% |
| Categoria | Spumanti,Franciacorta e Prosecco |
| Regione | Campania |
| Produttore | Colli Irpini - Montesole |
| Gradazione | 12° |
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