Cioccolato Fondente Extra 70 % Toscano Black 50 gr Amedei

AMED 5304

I "Toscano Black" sono tre miscele di diverse varietà - provenienti dalle piantagioni selezionate in esclusiva da Amedei - in composizioni dove variano sia la miscela che la percentuale di cacao utilizzati. E’ il cioccolato con cui Cecilia Tessieri, maitre chocolatier di Amedei, modula la sua filosofia del fondente. Si cerca di racchiudere in un napolitain tutto il gusto che il cioccolato può dare. E’ un prodotto dell’abilità e dell’intelligenza oltre che della piantagione. Due note uniscono questi blend: lo scrocchio netto indice di una perfetta cristallizzazione; un palato pulito, segno di una corretta lavorazione dal seme al cioccolato. Profumi: Profumo molto invitante richiama nettamente il ricordo del cioccolato, ad un esame più approfondito si scoprono note di tabacco, malto tostato, crosta di pane abbrustolita con olio extravergine di oliva crudo, bouquet fiorito, bucce di agrumi, radica e legno di cedro. Gusto: Scrocchio imponente e deciso, sapore sorprendentemente delicato che si apre improvvisamente in modo molto ampio e ricco, a tratti imponente, con una grande sensazione di cioccolato. È un cioccolato di classe, invitante, lascia il desiderio di un ulteriore assaggio.
€ 4.80
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Caratteristiche

Categoria Amedei
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