Gioviano Aglianico Iripina Doc 2017 75 cl Il Cancelliere

CANC GIO

Zona di produzione: c/da Iampenne, Montemarano
Vitigno: Aglianico 100%
Terreno: argilloso calcareo
Età del vigneto: circa 20 anni
Produzione per ettaro: 70 qt
Esposizione del vigneto :Nord
Altitudine: 450/550 m slm
Forma di allevamento: spalliera
Potatura: cordone speronato

Vinificazione: Pigiadiraspatura, fermentazione alcolica, macerazione di circa 20 giorni a temperatura non controllata, pressatura con pressa pneumatica.

Affinamento in botte di acciaio per circa 6 mesi su feccia fine, successivamente circa 18 mesi in botte di rovere di Slavonia da 35 hl ed almeno 12 mesi in bottiglia. Nessuna filtrazione, nessuna chiarifica, nessuna stabilizzazione nessuna aggiunta di solfiti.

€ 14.50

Disponibilità: 32 Pezzi

Caratteristiche

Denominazione DOC
Tipo di uva Aglianico 100%
Categoria Vini Rossi
Regione Campania
Produttore Il Cancelliere
Annata 2017
Gradazione 15°
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