MONT LCB
Glorificato in suggestive leggende, il LACRYMA CHRISTI è un vino di fama mondiale. Nella versione bianco è prodotto essenzialmente dalla varietà Coda di Volpe (Caprettone), coltivata sulle pendici del Vesuvio. Di colore giallo paglierino, floreale e speziato al naso con finale minerale è un eccezionale vino da pesce.
Caratteristiche
Nome vino: MONTESOLÆ LACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO BIANCO D.O.C.
Tipologia: Vino Bianco a Denominazione di Origine Controllata
Gradazione alcolica: 12,20 % vol. Acidità totale 5,30 g/l Acidità volatile 0,29 g/l Estratto secco totale 21,0 g/l ph 3,35 SO2 libera 32 mg/l SO2 totale 95 mg/l Zuccheri residui 2,0 g/l
Vitigni che compongono il vino: Coda di Volpe 100 %
Bottiglie Prodotte: 7.000
Primo anno di produzione: 2002
Provenienza delle uve: Vigneti selezionati nell'area D.O.C. alle falde del Vesuvio provincia di Napoli
Tipologia del terreno: Vulcanico Sistema di allevamento Cordone speronato modificato Resa per ettaro 90 quintali /ettaro Resa uva a vino Da 1Kg di uva vino ottenuto 0,68
Vendemmia epoca: Fine settembre - inizio ottobre Vendemmia modalità Manuale in cassette non superiore a 20 kg
Vinificazione: Macerazione a freddo, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata
Maturazione e affinamento: In serbatoi inox 2 mesi, in bottiglia 1 mese
Caratteristiche olfattive: Sentori floreali di ginestra e fiori di campo fruttato che ricorda la pesca gialla
Caratteristiche gustative: Gusto secco, minerale e morbito
| Denominazione | DOC |
|---|---|
| Tipo di uva | Coda di Volpe |
| Categoria | Vini Bianchi |
| Regione | Campania |
| Produttore | Colli Irpini - Montesole |
| Annata | 2022 |
| Gradazione | 12.5° |
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