JER CHA
Tipo di terreno: Marne prevalenti e arenarie appartenenti alla formazione flyschioide di età eocenica che danno origine a un substrato roccioso che trasformandosi forma la "ponca" caratteristica della zona Collio.
Prodotto con uve: CHARDONNAY 100%
Prima annata prodotta: 1980
Esposizione: sud-ovest, nord-est.
Tenore dÂalcool: 13% Acidità: 6,20 ÷ 6,80%
Durata del vino prevista: 4 anni.
Esame degustativo: Chardonnay da uve chardonnay vinificate in bianco. Ha colore paglierino brillante, con riflessi verdolini, profumo intenso, fruttato (quando giovane banana - golden matura), leggermente aromatico, ha ottima persistenza. Tale vino esalta gli aromi naturali del vitigno in modo molto avvertibile.
Si abbina con pesci salsati della grande e della nuova cucina, crostacei e creme di verdure. Particolarmente felice il ricordo di un accoppiamento con una zuppa di coda di rospo in crosta.
| Denominazione | IGT |
|---|---|
| Tipo di uva | Chardonnay 100% |
| Categoria | Vini Bianchi |
| Regione | Friuli Venezia Giulia |
| Produttore | Jermann Vinnaioli |
| Annata | 2022 |
| Gradazione | 13° |
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