Tellus Rosso Lazio Igp 2015 37,5 cl Falesco

FAL TELMZ

Tellus LAZIO Indicazione Geografica Protetta Rosso L’UVA E IL VIGNETO Accanto alla grande esperienza maturata nel corso degli anni sulla varietà Merlot prodotto nell’area dell’Alta Tuscia Viterbese, abbiamo voluto accostare la tipicità delle uve Syrah coltivate nella provincia di Latina. L’obiettivo è l’ottenimento di un vino che rappresenti al meglio la potenzialità del vigneto Lazio. La cura delle singole piante, con particolare riferimento al sistema di allevamento ed al contenimento della produzione, ci consentono di ottenere uve dal grande equilibrio, tanto dal punto di vista zuccherino quanto da quello fenolico. LA VINIFICAZIONE Le due varietà che raggiungono la maturazione in tempi diversi, sono vinificate separatamente, entrambe vengono avviate ad una pre-macerazione a freddo per 4-5 giorni, per esaltare al meglio le naturali caratteristiche di freschezza e fragranza del frutto, successivamente la fermentazione prosegue ad una temperatura di 25-27 °C. Terminata la fermentazione alcolica, il solo Syrah, viene immesso in barriques di secondo passaggio per un periodo di 2 mesi, dove svolge anche la fermentazione malolattica. IL VINO Il vino colpisce per il suo colore intenso con evidenti riflessi violacei, al naso è avvolgente nei suoi profumi di frutta rossa fresca, di ciliegia in particolare. Al gusto mantiene tutta la sua freschezza con un finale dolce, avvolgente e polposo. DATI TECNICI Uvaggio Merlot 50%, Syrah 50% Zona di produzione Montefiascone e provincia di Latina Superficie vigneto 8 Ha Altitudine vigneto 300 metri s.l.m. Tipologia terreno Friabile, ricco di scheletro Sistema di allevamento Cordone speronato Densità dei ceppi 5.000 per Ha Produzione per ettaro 65 Q.li Resa uva in vino 65% Età media delle viti 19 anni Epoca della vendemmia Metà Settembre Vinificazione Macerazione sulle bucce Fermentazione alcolica In acciaio inox per 15 giorni Fermentazione malolattica Interamente svolta Invecchiamento Acciaio per il Merlot, Barriques per il Syrah per 2 mese Alcool svolto 14% Acidità totale 5,30 gr/lt Estratto secco 32 gr/lt pH 3,20

€ 6.50
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Caratteristiche

Categoria Vini Rossi
Regione Lazio
Produttore Falesco
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