Burdese Cabernet Sauvignon Igt 2011 75 cl Planeta

PL BUR

Burdese i.g.t. sicilia Varietà 70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc Comuni dei vigneti Menfi e Sambuca di Sicilia (Agrigento) Vigneti Dispensa, Maroccoli Vinificazione Diraspapigiatura seguita da 15 - 18 giorni di permanenza sulle bucce; dopo la svinatura, affinamento in barriques nuove di rovere di Allier per 14 mesi, fermentazione malolattica in legno Capacità di invecchiamento Da bere subito o da invecchiare sino a 10-12 anni Note di degustazione Colore Rosso rubino di grande concentrazione Naso Il naso è ricco e concentrato. Intrecci di spezie, frutta rossa, amarena sottospirito, con accenti di cuoio, terra, cacao, note marine e minerali. La cornice è balsamica quasi mentolata Palato In bocca è pieno, grintoso, energico; evidente e notevole la struttura retta da tannini densi e profondi. Il tannino del legno si fonde bene con il tannino del vino, che prevale. Lungo e piacevole il finale: concentrazione ed eleganza in armonia Abbinamenti Primi a base di funghi, brasati, filetto al pepe nero,cacciagione, cinghiale Cucina di casa Planeta Cinghialetto ripieno al forno, fettuccine al sugo di carne, filetto intero al vino, agnello al forno con patate Cucina siciliana Ravioli di ricotta infornata, castrato, spezzatino di capretto con patate, risotto al caciocavallo ragusano D.O.P. Cucina de La Foresteria Carrè di maiale nero dei Nebrodi con scalogni caramellati, cubi di filetto di manzo marinato al whiskey Planeta cotto alla piastra con purè di patate all’olio. Riconoscimenti: 4° Concorso Enologico Internazionale "Merlot e Cabernet insieme": Medaglia d'Oro - I Vini d'Italia 2009 (Le Guide de L'Espresso): 16.5/20 - I Vini Veronelli 2009 (Veronelli Editore): 3 stelle - Decanter Wine Competition: Commended - Wine Enthusiast (Buying Guide) Febbraio 2009: 92 punti - Falstaff "Sett/Ott 2009": 91 punti - Wine Spectator "Ottobre 2009": 88 punti - www.wineanorak.com "Febbraio 2009": 93/100
€ 22.90

Disponibilità: 3 Pezzi

Caratteristiche

Categoria Vini Rossi
Regione Sicilia
Produttore Planeta
Torna su