PL MER
Varietà: 100% Merlot
Comune del vigneto: Sambuca di Sicilia (Agrigento)
Vigneto: Ulmo
Vinificazione: Diraspapigiatura seguita da 14 giorni di permanenza sulle bucce; dopo svinatura, affinamento per 14 mesi in barriques di rovere di Allier
Capacità di invecchiamento: Da bere subito o da invecchiare 10 anni
Note di degustazione: Colore Rosso rubino compatto Naso Raffinati sentori di ribes nero, prugna matura e viole candite. Lievi, emergono note balsamiche Palato Ampio e di fitta trama, vibrante. I tannini sono resi docili dalla struttura e dalla notevole verve. Interminabile finale
Abbinamenti: Ideale per accompagnare formaggi stagionati e carni
Cucina di casa Planeta: Filetto arrosto al vino maturo, maiale selvatico al forno, minestra di lenticchie di Ustica Cucina siciliana Spezzatino di manzo con patate, coniglio in umido, lepre in salmì
Cucina de La Foresteria: Petto d'anatra leggermente affumicato con caponata di mele, bocconcini di cinghiale, mele cotogne e riduzione di Merlot.
| Denominazione | DOC |
|---|---|
| Tipo di uva | Merlot 100% |
| Categoria | Vini Rossi |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Planeta |
| Annata | 2016 |
| Gradazione | 14° |
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