CUS SYR
Gli aromi e la complessità gustativa tipici di questo vitigno vengono esaltati dal calore della Sicilia, che permette di raggiungere una perfetta maturazione delle uve.
Syrah 100%. Uve interamente provenienti dalle tenute aziendali.
Densità di ceppi pari a 5000 piante per ettaro e una resa pari a 60 ettolitri per ettaro.
Vinifcazione Diraspatura e macerazione a freddo delle bucce per due giorni a 8°C, fermentazione a 26-28°C con frequenti rimontaggi e follature; malolattica in acciaio e permanenza sulle fecce fni per almeno 5 mesi e successivo affnamento in bottiglia.
| Denominazione | IGT |
|---|---|
| Tipo di uva | Syrah 100% |
| Categoria | Vini Rossi |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Cusumano |
| Annata | 2018 |
| Gradazione | 13.5° |
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