"Fichimori" Negroamaro Igt Salento 2019 75 cl Tormaresca

ANT T FIC

L'unico rosso da bere freddo. Tradizione e modernità in una bottiglia unica.

CLASSIFICAZIONE: Rosso IGT Salento.

UVE: selezione di uve Negramaro e una piccola parte di Syrah raccolte a mano proveniente dalla Tenuta Maìme di S. Pietro Vernotico

VINIFICAZIONE: macerazione prefermentativa a freddo (5° C) protratta per 5 giorni, tale da estrarre gli aromi varietali, il colore e le componenti polifenoliche più morbide; segue la svinatura e la fermentazione senza bucce a 18°C 

NOTE DEGUSTATIVE: 

COLORE: Rosso porpora con riflessi violacei.
PROFUMO: Note fruttate di ciliegia, fragola, ribes e melograno.
SAPORE: Interpretazione del Negroamaro moderna e dinamica, colpisce per piacevolezza, bevibilità e sapidità.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 – 10°C 

Caratteristiche