Nipozzano Chianti Rufina Docg Riserva 2015 75 cl Frescobaldi

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DENOMINAZIONE:Chianti Rúfina DOCG Riserva

GENERALITA':Vino storico dell'azienda prodotto al Castello di Nipozzano che si trova a circa 35 Km a Nord-est di Firenze.

E' il simbolo della tradizione vitivinicola toscana; è versatile ma mantiene un legame preciso con lo stile del territorio.

VARIETA':Sangiovese 90%, uve complementari da disciplinare (Malvasia nera, Colorino, Merlot, Cabernet Sauvignon)

ANDAMENTO CLIMATICO :Al Castello di Nipozzano, nella zona del Chianti Rufina (Fi) , la raccolta è iniziata i primi di settembre e si è conclusa il 15 ottobre. Il clima mite, fresco e piuttosto soleggiato ha permesso di raccogliere le uve di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot perfettamente mature e in condizioni fitosanitarie ottimali. In alcuni casi in cantina sono stati necessari dei salassi per compensare la piccola diluizione provocata sulle uve dalle piogge dei primi di settembre. Il Nipozzano Riserva risulta fruttato, speziato e con una buona struttura.

CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE PROVENIENZA:Il comprensorio del Chianti Rùfina in cui si trova il Castello di Nipozzano

TIPOLOGIA SUOLO:Arido, sassoso, di alberese, argilla e calcare,ben drenato, povero di sostanza organica

DENSITA' IMPIANTI:Da 2.500 a 6.000 viti/ha

ALLEVAMENTO:Cordone speronato e guyot

NOTE ORGANOLETTICHE Alla vista si presenta rosso rubino di media intensità con riflessi rubino.L'olfatto è caratterizzato da sentori floreali, di viola e rosa canina e fruttati, di marasca e ciliegia che si evolvono in aromi speziati di chiodi di garofano e tabacco. In bocca è caldo, secco, con un corpo non invadente ed una trama tannica nitida ed in equilibrio con la struttura. Piacevole il finale fresco e piuttosto lungo.

ABBINAMENTO:Carne rossa alla griglia, agnello al forno, pecorino poco stagionato

€ 16.50

Disponibilità: 16 Pezzi

Caratteristiche

Denominazione DOCG
Tipo di uva Sangiovese 90%, uve complementari da disciplinare (Malvasia nera, Colorino, Merlot, Cabernet Sauvignon)
Categoria Vini Rossi
Regione Toscana
Produttore Frescobaldi
Annata 2015
Gradazione 13°
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