Brunello di Montalcino Poggio alle Mura Docg 1998 75 cl Banfi

BAN BRUPAM98

ZONA DI PRODUZIONE Vigneti specializzati localizzati attorno al Castello di Poggio alle Mura, che gli studi di zonazione condotti in Azienda hanno messo in evidenza come particolarmente vocati per il Sangiovese e per questo utilizzati per la messa a dimora delle prime viti provenienti dagli studi di selezione clonale iniziati nel 1982. Altitudine: metri 210-220 s.l.m. Giacitura: collina. TIPOLOGIA DEL TERRENO Colore bruno giallastro; tessitura franco sabbiosa, franco grossolana; calcareo; substrato di sedimenti sabbiosi di origine marina con livelli conglomeratici di Pliocene; abbondante scheletro arrotondato. UVE IMPEGATE Sangiovese 100% proveniente dalla combinazione di cloni selezionati internamente. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato. DENSITAÂ’ DI IMPIANTO: 4.200 ceppi/ha. RESA PER ETTARO: 60 q.li/ha. TECNICA DI PRODUZIONE Alla raccolta delle uve segue una macerazione di 12-13 giorni. La fermentazione alcolica avviene in tini dÂ’acciaio a temperatura controllata (27-29°C). maturato per due anni per il 90% in barrique di rovere francese – realizzate secondo specifiche produttive aziendali – e per il restante 10% in botti di rovere di Slavonia, prima dellÂ’immissione sul mercato il vino si affina in bottiglia per latri 12 mesi. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: rosso malva, intenso e profondissimo. Profumo: complesso ma immediatamente accattivante, fresco e dolce; prugna, ciliegia, confettura di more e lampone si uniscono a sentori di cioccolato, scatola di sigari, vaniglie e liquirizia. Sapore: corpo muscoloso e tonico, stupefacente in potenza e morbidezza, tannini dolcissimi e gentili. IL COMMENTO DELLÂ’ENOLOGO Un Brunello di Montalcino che nasce da 20 anni di ricerca Banfi sul Sangiovese, rappresentando la migliore sintesi di territorio, selezione e innovazione tecnologica. Complesso ma immediatamente accattivante, dal corpo muscoloso e tonico, stupefacente in potenza e morbidezza, con tannini dolcissimi e gentili. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Ideale accompagnamento di carni rosse e cacciagione saporite, formaggi stagionati e quale vino da meditazione. Vino da lungo invecchiamento. Prima annata prodotta: 1997 Gradazione alcolica: da 13 a 13.5% vol. in base al decorso stagionale

€ 44.00
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Caratteristiche

Categoria Vini Rossi
Regione Toscana
Produttore Banfi
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