Brunello di Montalcino Docg 2010 Jeroboam 300 cl Banfi

BAN BRU10DMG

ZONA DI PRODUZIONE 170 ettari di vigneti di proprietà, nella zona collinare del versante sud del Comune di Montalcino. Altitudine: metri 220 s.l.m. Giacitura: collina. TIPOLOGIA DEL TERRENO Colore bruno giallastro; tessitura franca sabbiosa; calcareo con abbondante scheletro arrotondato. UVE IMPEGATE Sangiovese 100% proveniente da selezione interna. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato. DENSITA’ DI IMPIANTO: da 2.400 a 4.400 ceppi/ha. RESA PER ETTARO: 65 q.li/ha. TECNICA DI PRODUZIONE Alla meticolosa selezione delle uve segue la vinificazione con la macerazione delle bucce che dura circa 10-12 giorni. Il vino matura per due anni per il 50% in botti di rovere di Slavonia (da 60-120 hl) e per il 50% in barriques di rovere francese (da 3,5hl); in questo periodo si effettuano scrupolosi controlli, fino all’affinamento in bottiglia che si protrae per 8-12 mesi. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati. Profumo: etereo, con ampio bouquet, leggermente vanigliato. Sapore: pieno, morbido, vellutato e intenso, con sensazioni di liquirizia, spezie e leggero sentore di goudron. IL COMMENTO DELL’ENOLOGO Un classico della produzione Banfi a Montalcino. Ottenuto da uve Sangiovese frutto della selezione clonale effettuata in azienda ed invecchiato sia in botti grandi che in barriques di rovere francese, è un raro esempio di perfetta sintesi tra tradizione e modernità enologica. Elegante e possente, è godibile da subito e nel contempo adatto ad un lunghissimo invecchiamento. ABBINAMENTI GASTRONOMICI E’ particolarmente adatto ad accompagnare carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati. Vino da lungo invecchiamento. Prima annata prodotta: 1978 Gradazione alcolica: da 13 a 13.5% vol. in base al decorso stagionale

€ 165.00

Disponibilità: 1 Pezzi
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Caratteristiche

Categoria Vini e Bollicine Formati Speciali
Regione Toscana
Produttore Banfi
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