Vitiano Rosso Umbria Igt 2013 75 cl Falesco

FAL VITROS

Vitiano UMBRIA Indicazione Geografica Tipica Rosso

L'UVA E IL VIGNETO Se è storica la fama dei bianchi del territorio, un'autentica scoperta può essere la qualità dei rossi. A dimostrazione di come, attraverso una attenta selezione dei vitigni, una produzione di uva inferiore ai 2 chili per pianta e una vinifi cazione di estrema pulizia e correttezza tecnica, queste colline siano uno splendido e variegato teatro del vino in tutti i suoi diversi e migliori aspetti.

LA VINIFICAZIONE Merlot, Cabernet Sauvignon e Sangiovese sono le varietà che danno origine a questo vino. La vinifi cazione che avviene in epoche diverse tra le tre varietà, contempla una lunga macerazione con numerosi rimontaggi e follature. La fermentazione malolattica avviene in barrique dopo aver assemblato i vini provenienti dalle 3 coultivars.

IL VINO Nel Vitiano abbiamo mirato ad esprimere un rosso giovane di esplosiva e succulenta fragranza aromatica. Vino che si presenta con magnifi ca veste nel suo color rubino intenso e profondo, importante e solido nel suo vasto corredo organolettico, ma soprattutto straordinario come esaltatore di cibi. Alto nel patrimonio polifenolico che si coniuga armoniosamente ad una fresca e saporita acidità, un rosso versatile innovativo nella concezione e di immediata e piena godibilità. Assai duttile dunque negli abbinamenti, da bere spensieratamente e con grande piacere nella limpida fragranza dei suoi profumi e nella decisa espressione del suo carattere. Si raccomanda di berlo in ampi calici di cristallo, dove possa meglio esprimere i suoi profumi, ad una temperatura di 18-19 gradi. Ben si accosta a carne e formaggi di media stagionatura.

DATI TECNICI Uvaggio Merlot 33%, Cabernet 33%, Sangiovese 34%

Zona di produzione Montecchio - Orvieto

Superficie vigneto 150 Ha Altitudine vigneto 300 metri s.l.m.

Tipologia terreno Sedimentario, tendenzialmente calcareo e argilloso

Sistema di allevamento Cordone speronato

Densità dei ceppi 6.000 per Ha

Produzione per ettaro 80 Q.li Resa uva in vino 65%

Età media delle viti 15 anni

Epoca della vendemmia Merlot primi di settembre, Cabernet e Sangiovese terza decade di settembre

Vinificazione Macerazione sulle bucce Fermentazione alcolica In acciaio inox per 20 giorni

Fermentazione malolattica Interamente svolta Invecchiamento In barrique Never per 3 mesi, poi in bottiglia Alcool svolto 12,70% Acidità totale 5,00 gr/lt Estratto secco 31,50 gr/lt pH 3,70

€ 7.90
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Caratteristiche

Denominazione IGT
Categoria Vini Rossi
Regione Umbria
Produttore Falesco
Annata 2013
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