CAG MEL
Uvaggio: Fiano di Avellino 70% – Greco di Tufo 30%
Zona di produzione: Terreni ricadenti nell’area di produzione D.O.C. Fiano di Avellino e Greco di Tufo
Esposizione ed Altimetria: Terreni collinari a 400 metri s.l.m. Esposizione sud-ovest
Tipologia di Terreno: Argilloso calcareo
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità dell’impianto: 3000 viti per ettaro
Resa per ettaro al rapporto in uva: 55 ql./ettaro con kg. 1,80 per pianta
Epoca di vendemmia: Vendemmia tardiva
Raccolta manuale
Tipo di vinificazione: Le uve, dopo la raccolta tardiva, vengono fatte appassire sui “graticci” e dopo la pressatura il mosto fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Segue un affinamento in barriques per 12 mesi
Caratteristiche Organolettiche:Colore giallo oro.
Dolce con un finale persistente di miele, albicocca secca ed agrumi canditi.
| Tipo di uva | Fiano di Avellino 70% - Greco di Tufo 30% |
|---|---|
| Categoria | Vini da Dessert |
| Regione | Campania |
| Produttore | Cantine Antonio Caggiano |
| Gradazione | 12° |
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