SOR SPU
"Dorè" Spumante Lacryma Christi Bianco Doc 75 cl Sorrentino
Uvaggio: Coda di Volpe 80%, Falanghina 20%
Caratteristiche del terreno: Vulcanico - sabbioso
Sistema di allevamento: Guyot e tendone, collocato a circa 500 mt. s.l.m.
Epoca di vendemmia: fine settembre
Resa per ettaro: 8000 kg
Vinificazione: In acciaio
Presa di Spuma: In autoclave
Affinamento in bottiglia: 60 giorni
Grado alcolico: 12 %
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: Molto intenso, ampio, fine, complesso e consistente. Offre sentori fruttati con spiccate note di pera e mela verde
Sapore: Corposo, gradevole ed elegante, secco e persistente. Equilibrato ed armonico per le sensazioni di freschezza e di sapidità in equilibrio con quelle di morbidezza.
Temperatura di servizio: 10° C
Abbinamenti: Ideale per antipasti, primi a base di frutti di mare e pesce, frittura di pesce del golfo di Napoli, salumi e formaggi freschi
Note: L’accurata selezione delle uve Falanghina e la scelta meticolosa della cuvèe destinata alla rifermentazione conferisce a questo spumante la piena armonia di profumi e il raffinatissimo bouquet che lo contraddistinguono.
| Denominazione | DOC |
|---|---|
| Tipo di uva | Coda di Volpe 80%, Falanghina 20% |
| Categoria | Spumanti,Franciacorta e Prosecco |
| Regione | Campania |
| Produttore | Sorrentino |
| Annata | 2017 |
| Gradazione | 12.5° |
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