MASTR MASROS
Il territorio irpino è particolarmente vocato alla viticoltura a causa delle sue caratteristiche pedoclimatiche e dai suoli fortemente ricchi di elementi provenienti dal Vesuvio. Terra di viticoltura autoctona dove il vitigno Aglianico è largamente diffuso e noto per le sue prestazioni di notevole livello qualitativo.
DENOMINAZIONE: Rosso Campania IGT
VITIGNO: Aglianico e Piedirosso
VIGNETO E TERRENO: Le tenute per la produzione del Mastro Rosso sono situati su un terreno in prevalenza argilloso calcareo, con un’esposizione a Sud-Est e su altitudini medie di 350 m.s.l.m. Il sistema di allevamento è la spalliera a guyot, la densità di impianto media è di 3.000 ceppi/ettaro e la resa di circa 80 q/ettaro e 2,6 kg/ceppo.
ETA’ DEL VIGNETO: In media 15 anni.
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA: Metà ottobre, raccolta manuale.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Vinificazione classica in rosso in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Affina per almeno un mese in bottiglia.
COLORE: Rosso rubino
PROFUMO: I profumi denotano sensazioni fruttate di prugna, fragola e ciliegia seguite da aromi speziati di pepe e cannella.
SAPORE: Di media struttura, equilibrato, al retrogusto presenta una piacevole nota di amarena.
ABBINAMENTI
Antipasti: Zuppe, salumi, formaggi freschi e stagionati.
Primi piatti: Portate con sughi a base di pomodoro fresco.
Secondi piatti: Carni bianche e rosse alla griglia.
ATTITUDINE ALL’INVECCHIAMENTO: 15 anni e oltre
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 °C
| Denominazione | IGT |
|---|---|
| Tipo di uva | Aglianico - Piedirosso |
| Categoria | Vini Rossi |
| Regione | Campania |
| Produttore | Mastroberardino |
| Annata | 2022 |
| Gradazione | 12.5° |
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