MAZ TLE
Epomeo Rosso Terrazze di Levante Igt 75 cl Mazzella
Questo vino proviene dalla Vigna di Levante ed è un vino che possiede caratteristiche particolari, infatti acquista le sue peculiarità dall'esposizione verso levante dove i primi raggi del sole mattutino maturano i generosi grappoli. Questa vigna, selezionata dalle Cantine Antonio Mazzella è rimasta produttiva nel tempo e continua a donare il delizioso nettare composto per 85% da Piedirosso e il 15% dal Aglianico.
TECNICA DI PRODUZIONE: vinificazione in rosso di uva Piedirosso e Aglianico macerazione delle bucce con il mosto da 5 a 6 giorni, controllo della temperatura di fermentazione, rasformazione e affinamento in acciaio, con una permanenza nelle stesse fino a 12 mesi, dopo delle quali ulteriore affinamento in botti di rovere francese per altri 8-10 mesi e in fine in bottiglia.
Colore rosso intenso. Profumo sentori di frutta rossa con leggere sfumature di speziato. Gusto secco, giustamente tannico.
Accostamenti piatti tradizionali a base di carni rosse e selvaggina.
Temperatura di servizio da 12° a 14°C.
| Denominazione | IGT |
|---|---|
| Tipo di uva | Piedirosso 15% - Aglianico 15% |
| Categoria | Vini Rossi |
| Regione | Campania |
| Produttore | Mazzella Antonio - Vini Ischia |
| Annata | 2017 |
| Gradazione | 13° |
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