"Satrico" Lazio Igt 2021 75 cl Casale del Giglio

CDG SAT

Uvaggio e Vinificazione: 40% Chardonnay, 40% Sauvignon e 20% Trebbiano Giallo*. *(percentuali indicative, variabili in funzione dell'annata)

Le uve vengono raccolte ad iniziale stato di maturazione, così da mantenerne inalterati freschezza ed aromi. Dopo attenta selezione, le uve vengono sottoposte a spremitura soffice, con la separazione del mosto fiore dalle bucce. La fermentazione, lenta ma continua, avviene a temperatura controllata e si protrae per circa 7-8 giorni. Dopo i consueti travasi il nuovo vino completa il suo processo di maturazione in vasca e viene imbottigliato ad inizio anno. *(percentuali indicative, variabili in funzione dell'annata)

Esame organolettico: Di colore giallo paglierino, molto luminoso; al naso è di notevole intensità e persistenza, leggermente aromatico, agrumato e minerale; al gusto è secco, elegante e con buona rispondenza gusto-olfattiva, di buona mineralità, sapido, lungo nella chiusura.

Abbinamenti suggeriti: Con gli antipasti ed i piatti di pesce al vapore.

€ 9.50
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Caratteristiche

Denominazione IGT
Tipo di uva Chardonnay, sauvignon, Trebbiano giallo
Categoria Vini Bianchi
Regione Lazio
Produttore Casale del Giglio
Annata 2021
Gradazione 13°

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