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 Vini Bianchi > Sicilia > Cusumano 
     

"Anni di intenso scambio tra noi e le terre di Sicilia.
Un'unica regola: la naturale semplicità del fare".
Alberto e Diego Cusumano

 CUS INS 
 Insolia Terre Siciliane Igt 2013 75 cl Cusumano
 

 
 


Insolia Terre Siciliane Igt 2013 75 cl Cusumano

Zona di produzione
Ficuzza, Piana degli Albanesi (PA).
Uve
Insolia 100%.
Esposizione
Sud-est,
Età media dei vigneti
14 anni,
Allevamento
Vigneti allevati in collina con una densità di ceppi per
ettaro pari a 4500.
Resa
75 q di uva per ettaro.
Vendemmia
Manuale, nella prima decade di settembre.
Vinificazione
Macerazione a freddo delle bucce con il mosto fiore ad
una temperatura di 8°C per circa 12 ore, successiva pressatura
soffice. Decantazione a freddo e fermentazione ad
una temperatura di 18°-20°C, permanenza sulle fecce fini
in acciaio per almeno 4 mesi e successivo affinamento in
bottiglia.



€ 6,50

 
     

Disponibilità:
Quantità

     
 
 CUS CUB 
 Cubìa Insolia Doc 2012 75 cl Cusumano
 

 
 


Cubìa Sicilia I.G.T.

Uve
Insolia 100%
Zona di produzione
Ficuzza (PA)
Esposizione
Sud
Età Media dei vigneti
10 anni
Allevamento
Vigneti allevati a spalliera, densità 3.800 piante per ettaro
Resa
60 q di uva per ettaro
Vendemmia
Manuale, nell’ultima decade di agosto
Vinificazione
Macerazione a freddo e successiva defecazione statica. Fermentazione in botti da 20 hl e permanenza sulle fecce di
fermentazione per circa sei mesi e successivo affinamento in bottiglia.



€ 12,90

 
     

Disponibilità:
Quantità

     
 

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Insolia Terre Siciliane Igt 2013 75 cl Cusumano

 

Cubìa Insolia Doc 2012 75 cl Cusumano

 

   
 
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