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 Vini Bianchi > Sicilia > Benanti 
     

La Sicilia Orientale, con le più antiche zone viticole delle regioni etnee e del territorio di Pachino, reca il sigillo Benanti. Con climi e terreni che si estendono dal continentale - sull'Etna - fino al nord africano - a Pachino - in questa parte di Sicilia sono rappresentate tipologie di vini differenti e vari, che vanno dai vini bianchi ai rossi, sino a vini passiti e liquorosi. Le più antiche e differenti D.O.C., non a caso, ricadono in questa zona.

L'azienda, da sempre attenta al territorio, alla sua specificità e biodiversità, e volendo esprimere attraverso la sua produzione enologica la vera essenza siciliana e la sua ricchezza, recentemente ha ricercato e selezionato anche ottimi vigneti panteschi per la produzione del rinomato Passito di Pantelleria.

 BEN PM 
 Pietramarina Etna Doc 2003 75 cl Benanti
 

 
 


Etna D.O.C. Cru - PIETRAMARINA -
Etna Bianco Superiore

Zona di produzione: c/da Caselle, nel versante est dell’Etna,
comune di Milo (Ct). Solo l’Etna
Bianco prodotto in questo comune può fregiarsi del titolo di Superiore.
Altitudine: 950 m slm.
Clima: è quello di alta collina con notevoli sbalzi di temperatura tra giorno e notte.
Terreno: sabbioso, vulcanico, ricco di minerali, a reazione sub acida.
Vitigni: Carricante 100%, allevato ad alberello in parte franco di piede. Questo vitigno autoctono si coltiva solamente
sull’Etna. Il nome sembra sia stato attribuito dai viticoltori di Viagrande per le sue attitudini a dare una buona
produzione costante negli anni. I grappoli, a maturazione, sono di media lunghezza, mediante spargoli. L’acino è di grandezza media con buccia molto pruinosa di colore verde
giallognolo, polpa succosa e sapore semplice e dolce.
Densità d’impianto: 9.000 piante per ettaro.
Resa per ettaro: 70 q.li.
Età dei vigneti: 80 anni.
Vinificazione: le uve maturano nella seconda-terza decade di ottobre. Vengono pressate con spremitura soffice del grappolo
intero. La fermentazione si svolge ad una temperatura di 18-20°C in serbatoi d’acciaio. Il vino è lasciato maturare per almeno un anno in vasca, prima di essere imbottigliato.
Affinamento: in bottiglia per 10-12 mesi.
Caratteristiche organolettiche: colore: giallo paglierino con accesi riflessi verdi. Odore: intenso, ricco, ampio, fruttato
con sentori di fiore di zagara e mela matura. Sapore: secco, armonico con piacevole acidità, gradevolissima persistenza
aromatica con retrogusto di anice e mandorla.
Gradazione alcolica: 12-13% vol.
Temperatura di servizio: 12-14°C. Servire in calici adatti a vini
bianchi di corpo.
Abbinamenti gastronomici: si abbina ottimamente con tutte le
pietanze, anche elaborate, a base di pesce.
Durata: esprime la sua finezza fruttata dopo quattro anni dalla vendemmia.Conserva le sue caratteristiche organolettiche, evolvendosi, per diversi anni



€ 28,00

 
     

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Pietramarina Etna Doc 2003 75 cl Benanti

 

   
 
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