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 Vini Formati Speciali > Puglia 
     

 FSM SUDPRIMG 
 Sud Primitivo di Manduria Dop Salento 2011 75 cl Feudi di San Marzano
 

 
 


"Sud" Primitivo di Manduria Dop Salento Feudi di San Marzano

Tipologia vino: Denominazione d'Origine Protetta
Colore: Vino rosso
Vitigni : Primitivo
Densità d'impianto: 5000 viti per ettaro
Zona di produzione: San Marzano, Salento, Puglia. A circa 100 m . sul livello del mare, con temperature medie molto alte ed una piovosità particolarmente bassa. I terreni sono a grana medio-argillosa, con profondità abbondantemente sotto il metro
Epoca di vendemmia: seco nda decade di Agosto
Vinificazione: Macerazione termocontrollata, di seguito svinatura e pressatura soffice alla fine della fermentazione
Affinamento: barriques di rovere francese per 4 mesi
Caratteristiche organolettiche : colore rosso rubino, arricchito da riflessi violacei, profumo opulento, che rimanda alle ciliegie mature e alla prugna, con gradevoli note di cacao e vaniglia. Vino di struttura notevole, ammorbidito dal suadente calore del Primitivo, che termina in note di lunga dolcezza
Abbinamenti: primi piatti robusti, carni d'agnello, cacciagione con salse elaborate, formaggi a pasta dura
Fruibilità : Da servire a 16- 18°



29,90

 
     

Disponibilità:
Quantità

     
 
 FSM PRISESMG 
 Sessantanni Primitivo di Manduria Dop 2010 Magnum 150 cl Feudi di San Marzano
 

 
 


"Sessantanni" Primitivo di Manduria Dop Magnum Feudi di San Marzano

Tipologia vino: Denominazione di Origine Protetta
Colore: Vino rosso
Vitigni: Primitivo
Densità d'impianto: 5000 alberelli per ettaro
Zona di produzione: vigneti selezionati nel territorio del comune di San Marzano, località Neviera e Casa Rossa. I suoli sono costituiti dalle terre rosse residuali, a tessitura fine e generalmente con substrato calcareo e radi affioramenti rocciosi. La famosa tinta rossa di questi suoli deriva da un'intensa presenza di ossidi di ferro. I valori termici caratterizzano un ambiente piuttosto caldo, con piovosità annua molto bassa e escursioni termiche molto elevate, condizione questa che ha una benefica influenza sulla qualità delle uve. E'questa la zona classica di produzione della d.o.c. Primitivo di Manduria
Epoca di vendemmia: seconda metà di agosto, inizio di settembre
Vinificazione: raccolta: a mano, in piccoli tini. Macerazione : 18 giorni sull' 80 % della massa, 25 giorni sul 20 % (con lieviti indigeni selezionati in vigna su materiale scelto di diverso tipo). Fermentazione a temperatura controllata a 24-26° C
Affinamento: 6 mesi in barriques di rovere francese
Caratteristiche organolettiche : colore rosso rubino molto carico ed elegante, profumo ampio e complesso,fruttato con sentori di prugne, confettura di ciliegia e note di tabacco, leggermente speziato. Vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con un finale che regala note di cacao, caffè e vaniglia
Abbinamenti: carni rosse, selvaggina,primi piatti robusti. Vino da meditazione
Fruibilità: Da servire a 18°C



58,50

 
     

Disponibilità:
Quantità

     
 
 ZECCA NERO05MG 
 Nero Igt Salento 2005 Magnum 150 cl Conti Zecca
 

 
 


NERO CONTI ZECCA

Varietà: Negroamaro 70% - Cabernet Sauvignon 30%
Classificazione del vino: IGT SALENTO ROSSO
Comuni di produzione: Leverano (LE) e Salice Salentino (LE)
Natura del terreno: Di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità di impianto: 4.500/5.000 piante per Ha
Resa per ettaro: 60 quintali di uva
Produzione: Diraspatura e pigiatura soffice.
Macerazione per 15 e più giorni alla temperatura di 28-30°C
Periodo di maturazione: 18 mesi in barriques di legno francese e 6 mesi di affinamento in bottiglia
Caratteristiche organolettiche:
Colore: Rosso rubino intenso con gradevoli riflessi granata
Bouquet: Aroma di piccoli frutti rossi e di spezie, leggeri sentori di vaniglia e liquirizia
Sapore:Morbido ed armonico con tannini maturi in un corpo ricco e ben strutturato.
Finale persistente
Temperatura di servizio: 18-20°C
Abbinamento gastronomico
Ottimo l'accostamento con antipasti a base di crostini con fegatini di selvaggina, terrine di cacciagione, primi piatti con condimenti particolarmente gustosi e carni rosse arrostite o grigliate e formaggi stagionati.

Riconoscimenti:
I VINI DI VERONELLI 2009:
Vino Ottimo ITALIA
SELECTIONS MONDIALES DES VINS CANADA 2008 :
Silver Medal CANADA
DECANTER WORLD WINE AWARDS 2008:
Bronze Medal INGHILTERRA
DUEMILAVINI 2008 - Associazione Italiana Sommelier:
"Rubino impenetrabile. Ampio spettro olfattivo: intensi toni balsamici e vegetali fanno da sottofondo a sentori di visciole e ribes sotto spirito, tabacco dolce, rabarbaro e china. Di ottima struttura, sfoggia estrema morbidezza cui si affianca un tannino evoluto e vellutato. Lunga persistenza ammandorlata su note di liquirizia. Matura 18 mesi in barrique francesi. Ottimo su bistecca di cavallo." CINQUE GRAPPOLI ITALIA
ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI 2008 - Luca Maroni
"Sensazioni: possente al suo vanigliato, cremoso profumo, è al tatto che s'avverte la sua fitta polpa imperiosa. I suoi strati e strati di frutto, che non fanno che arricchire il suo estratto, ai sensi rendendolo spesso, ultra denso, levigatamente polposo. Quanto sole su quest'uva per comporla sì pastosamente matura. E tutto il suo calore da questa fibra assorbito, in potenza e persistenza, il suo essenziale spirito, nutriente e corroborante, in ogni sorso ce lo ridona. Da un grande manto d'aroma balsamicamente speziato ricoperto al gusto e al profumo: non è la sola uva-prugna ad essere maestosamente evocata, ma tutto il parco dei più polposi e neri, mentosi frutti del bosco. Fra i più rotondi e persistenti, maestosi pugliesi dell'anno".PUNTEGGIO: 85 ITALIA
JAPAN WINE CHALLENGE 2007:
Bronze Medal GIAPPONE
VINI D'ITALIA 2008 - Gambero Rosso:
Anche quest'anno il Nero si è fermato alle finali, ma questo non sminuisce il valore dell'Azienda dei fratelli Zecca - Alcibiade, Francesco, Luciano e Mario - che prosegue nel difficile esercizio di abbinare qualità e quantità, riuscendo a presentare una gamma di vini di alto o buon livello assolutamente invidiabile, e questo con tutte le sue linee produttive. In prima fila ovviamente troviamo il Nero 2005 da uve negroamaro con un saldo del 30% di cabernet sauvignon, dai profumi di tabacco, confettura di more e dei sentori di tostatura, e dal palato avvolgente, pieno, ma ancora un pò troppo marcato dal legno, con un finale in cui tornano le note di frutti neri in confettura". ITALIA



48,00

 
     

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Sud Primitivo di Manduria Dop Salento 2011 75 cl Feudi di San Marzano

 

Sessantanni Primitivo di Manduria Dop 2010 Magnum 150 cl Feudi di San Marzano

 

Nero Igt Salento 2005 Magnum 150 cl Conti Zecca

 

   
 
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