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 Spumanti > Berlucchi  
     

 BERL CUVMZ 
 Cuvèe Imperiale Brut Doc 375 ml Berlucchi
 

 
 


Accostamenti
Indicatissimo come aperitivo, adatto a tutti i tipi di antipasti e per accompagnare un pranzo a base di pesce, riso, pasta, carni bianche, pesci saporiti e formaggi freschi.

Caratteristiche organolettiche
Colore Giallo paglierino con tenui riflessi verdolini.

Perlage Spuma soffice ed abbondante, con perlage sottile e persistente.

Profumo Bouquet ricco e persistente, con note fruttate e floreali, tenui aromi di lieviti e crosta di pane.

Sapore Pieno, pulito, con piacevole e decisa nota fruttata ed acidula.

Vitigni
Le percentuali delle varietà che compongono la Cuvée possono variare leggermente da un anno all'altro; mediamente sono: sono comunque composte da Chardonnay (in prevalenza) e Pinot Nero.

Zona di Produzione
Cuvée composta da uve selezionate, provenienti da vigneti DOC scelti in zone vocate della Franciacorta (Brescia), del Trentino (centro di pressatura Berlucchi a Lavis, Trento) e dell'Oltrepò Pavese (centro di pressatura Berlucchi a Casteggio, Pavia).



€ 8,80

 
     

Disponibilità:
Quantità

     
 
 BERL CUV75 
 Cuvèe Imperiale Brut Doc 75 cl Berlucchi
 

 
 


Accostamenti
Indicatissimo come aperitivo, adatto a tutti i tipi di antipasti e per accompagnare un pranzo a base di pesce, riso, pasta, carni bianche, pesci saporiti e formaggi freschi.

Caratteristiche organolettiche
Colore Giallo paglierino con tenui riflessi verdolini.

Perlage Spuma soffice ed abbondante, con perlage sottile e persistente.

Profumo Bouquet ricco e persistente, con note fruttate e floreali, tenui aromi di lieviti e crosta di pane.

Sapore Pieno, pulito, con piacevole e decisa nota fruttata ed acidula.

Vitigni
Le percentuali delle varietà che compongono la Cuvée possono variare leggermente da un anno all'altro; mediamente sono: sono comunque composte da Chardonnay (in prevalenza) e Pinot Nero.

Zona di Produzione
Cuvée composta da uve selezionate, provenienti da vigneti DOC scelti in zone vocate della Franciacorta (Brescia), del Trentino (centro di pressatura Berlucchi a Lavis, Trento) e dell'Oltrepò Pavese (centro di pressatura Berlucchi a Casteggio, Pavia).

-8,04%
€ 16,30
€ 14,99

 
     

Disponibilità:
Quantità

     
 
 BERLCUVROSE 
 Cuvèe Imperiale Max Rosè Doc 75 cl Berlucchi
 

 
 


Accostamenti
Molte signore lo preferiscono all'aperitivo, ma per il suo corpo e la sua struttura vinosa è consigliabile abbinato a svariate pietanze: salumi, carni saporite, salse, formaggi a media stagionatura, ottimo con i crostacei. Con il dessert si accosta perfettamente a dolci di tono acidulo (fragole o mirtilli) e macedonie di frutta fresca.

Caratteristiche organolettiche
Colore Rosa tenue, può variare leggermente da una vendemmia all'altra, per il diverso grado di
maturazione fenolica delle uve di Pinot Nero.

Perlage Spuma soffice ed abbondante, con perlage sottile e persistente.

Profumo Bouquet complesso, fragrante e vivace, con note marcate di frutti di bosco, frutta matura, denota una piacevole vinosità, per la presenza del Pinot Nero anche nella liqueur d'expédition.

Sapore Pieno, vellutato, morbido, con piacevole corpo.

Vitigni
Le percentuali delle varietà che compongono la Cuvée possono variare leggermente da un anno all'altro; mediamente sono: Chardonnay (45%), Pinot Nero (50%), vinificato in parte con una breve macerazione sulle bucce, e Pinot Bianco (5%).

Zona di Produzione
Cuvée composta da uve selezionate, provenienti da vigneti DOC scelti in zone vocate della Franciacorta (Brescia), del Trentino (centro di pressatura Berlucchi a Lavis, Trento) e dell'Oltrepò Pavese (centro di pressatura Berlucchi a Casteggio, Pavia).



€ 17,50

 
     

Disponibilità:
Quantità

     
 
 BERL CUVDEMI 
 Cuvèe Imperiale Demi Sec 75 cl Berlucchi
 

 
 


La sua spuma abbondante e morbida e il suo profumo ampio e delicato con note di fiori d'arancia e tiglio, lo rendono perfetto per i dessert: dalla piccola pasticceria alle classiche crostate, fino al tradizionale panettone, Berlucchi Demi Sec è un ospite immancabile.

Tipologia
VSQ (Vino Spumante di Qualità), Demi Sec, elaborato con il Metodo Classico, la tecnica enologica più naturale e tradizionale per rendere spumante il vino, esaltando la piacevolezza e la ricchezza aromatica delle uve che lo compongono

Zona di produzione
Franciacorta (Centro di pressatura a Borgonato, Brescia), Trentino (Centro di pressatura di Lavis, Trento) e Oltrepò Pavese (Centro di pressatura a Casteggio, Pavia)

Uve
Chardonnay di Franciacorta e del Trentino con Pinot nero dell’Oltrepò Pavese selezionati da vigneti DOC scelti in zone vocate, condotti secondo regole precise, concordate con i conferitori e controllate dagli agronomi Berlucchi. I vini di ogni vendemmia vengono degustati dagli enologi dell’Azienda per creare la Cuvée Imperiale, espressione unica ed esclusiva dello stile Berlucchi, ottenuta unendo sapientemente i vari vini disponibili, in proporzioni stabilite.

Resa in vigna
Variabile, secondo la provenienza delle uve, tra gli 80 ed i 100 quintali per ettaro.

Vinificazione
Le uve sono vendemmiate a mano e riposte in cassette da 18 kg, per preservare i grappoli perfettamente integri durante il trasporto al Centro di pressatura.
Subito dopo il raccolto le uve sono caricate in speciali presse che eseguono una spremitura soffice e progressiva, allo scopo di estrarre la parte migliore del succo: il mosto fiore. Ogni pressa consente anche una precisa selezione e frazionamento dei mosti, durante tutte le diverse fasi del ciclo.
La prima fermentazione alcolica, che avviene grazie a ceppi di lieviti Saccharomyces bayanus, selezionati per valorizzare il patrimonio aromatico delle uve, si svolge in serbatoi in acciaio inox, con costante controllo delle temperature di fermentazione.

Annata
E' un classico sans année perché nella Cuvée entra una quota variabile di vins de réserve (riserva qualitativa) conservati dalle annate precedenti.

Maturazione
Messa in bottiglia (tirage) nella primavera successiva all’anno della vendemmia; affinamento a contatto dei lieviti per un minimo di 18 mesi; dopo la sboccatura (dégorgement) le bottiglie riposano in cantina per ulteriori due mesi, prima della spedizione.

Grado zuccherino
Demi Sec, con generoso dosaggio di liqueur d’expédition che lo rende un vino piacevolmente dolce

Caratteristiche Organolettiche
Aspetto visivo: spuma abbondante e persistente, morbida, tenue corona; perlage sottile e persistente
Colore: giallo paglierino.
Profumo: ampio ed accattivante, delicato, piacevolmente sottolineato da note di pasticceria o dolci lievitati, fiori d’acacia e tiglio.
Sapore: amabilmente abboccato, rotondo e armonico, supportato però da una buona fresca acidità.

Accostamenti: ideale per accompagnare dessert dolci, pasticcini, "sbrisolona", dolci a pasta lievitata, crostate di frutta o marmellata, macedonie di frutta.
Servizio: servire ben freddo 6 - 8 ° C in ampie flûte o calici aperti

-7,82%
€ 17,90
€ 16,50

 
     

Disponibilità:
Quantità

     
 
 BERL CEL08 
 Cellarius Brut Doc 2008 75 cl Berlucchi
 

 
 


Accostamenti
È un vino consigliabile a tutto pasto; accompagna piacevolmente antipasti delicati, primi piatti marinari, risotti, secondi di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura.

Annata 2008
In etichetta è indicato l'anno della vendemmia, dalla quale sono stati elaborati i vini base destinati a comporre la Cuvée.

Caratteristiche organolettiche
Colore Giallo paglierino con tenui riflessi dorati.

Perlage Spuma abbondante e cremosa, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e persistente.

Profumo Bouquet fine, persistente ed intenso, con note di frutta bianca, presenta i caratteristici sentori della seconda fermentazione e del lungo affinamento sui lieviti.

Sapore Al palato è fine ed elegante, con ottima acidità e corpo; gradevoli le note fresche fruttate.

Vitigni
Le percentuali delle varietà che compongono la Cuvée possono variare leggermente da un anno all'altro; mediamente sono: Chardonnay (80%), Pinot Nero (15%) e Pinot Bianco (5%).

Zona di Produzione
Cuvée composta da uve selezionate, provenienti da vigneti DOC scelti in zone vocate della Franciacorta (Brescia), del Trentino (centro di pressatura Berlucchi a Lavis, Trento) e dell'Oltrepò Pavese (centro di pressatura Berlucchi a Casteggio, Pavia).



€ 19,90

 
     

Disponibilità:
Quantità

     
 
 BERL VIN07 
 Cuvèe Imperiale Vintage Doc 2007 75 cl Berlucchi
 

 
 


Accostamenti
È consigliabile per accompagnare tutto il pasto, perché esalta il sapore di antipasti, primi piatti di pasta e riso, carni bianche e delicate, pesce e formaggi anche stagionati.

Annata
Vendemmia 2007.

Caratteristiche organolettiche
Colore Presenta un colore giallo paglierino con tenui riflessi dorati.

Perlage Spuma soffice e cremosa, di grande persistenza, perlage sottile ed elegante.

Profumo Al naso presenta ancora intensi profumi primari con delicate note di frutta a pasta gialla e sentori di fiori chiari; successivamente trovano spazio aromi terziari di frutta candita e pan brioche. Piacevoli le note tostate, dolci e mielate.

Sapore Al palato si presenta con grande volume e avvolgenza ed elegante struttura; ben supportato da una vivace acidità, presenta un retrogusto fine e bene equilibrato.

Vitigni
50% Chardonnay e 50% Pinot Nero.

Zona di produzione
Cuvée composta da uve selezionate, provenienti da vigneti DOC scelti in zone vocate della Franciacorta (Brescia), del Trentino (centro di pressatura Berlucchi a Lavis, Trento) e dell'Oltrepò Pavese (centro di pressatura Berlucchi a Casteggio, Pavia).



€ 27,00

 
     

Disponibilità:
Quantità

     
 

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Cuvèe Imperiale Brut Doc 375 ml Berlucchi

 

Cuvèe Imperiale Brut Doc 75 cl Berlucchi

 

Cuvèe Imperiale Max Rosè Doc 75 cl Berlucchi

 

Cuvèe Imperiale Demi Sec 75 cl Berlucchi

 

Cellarius Brut Doc 2008 75 cl Berlucchi

 

Cuvèe Imperiale Vintage Doc 2007 75 cl Berlucchi

 

   
 
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